良いこと：パンを凍らせる方法

良いこと：パンを凍らせる方法

あなたはあなたが持っている最も新鮮なパンを凍らせるべきです。自分でパンを焼いたり、温かく購入したりしたばかりの場合は、パンやカビがしっとりしないように、冷凍する前に必ず冷ましてください。 2つの透明なビニール袋を使用してバゲットまたはパンを包みます。次にマスキングテープで密封し、冷凍庫に入れます。冷凍パンを解凍するには、冷凍庫から取り出して、約3時間室温に戻します。熱いパンを出すには、パンを包みます パーチメント紙 ホイルをして、400度に加熱したオーブンに3〜4分間入れて、パリッとした食感に戻します。

リソース

マーサがパンを凍らせるときに使用するビニール袋は、Globe Equipment Company（300 Dewey Street、Bridgeport、CT;電話：800-972-4972）からのものです。このセグメントの間に、マーサは次のパン屋からのパンを見せました：サリバンストリートベーカリー（ sullivanstreetbakery.com ）、Eli's（ elizabar.com ）、ル・パン・コティディアン（ lepainquotidien.com ）、およびBalthazar Bakery（ balthazarbakery.com ）。