夏に赤ワインを飲む方法

暖かい天気はロゼだけではないからです。

沿ってサラ・トレーシー2021年6月18日更新私たちが特集する各製品は、私たちの編集チームによって個別に選択され、レビューされています。含まれているリンクを使用して購入すると、手数料が発生する場合があります。広告 セーブ もっと

気温は上昇していますが、それはあなたがロゼに切り替える必要があるという意味ではありません。テーブルが屋内であろうと屋外であろうと、赤ワインはまだテーブルの上に置く価値があります。赤ワインを夏のルーチンの一部にする最もさわやかな方法は、それを冷やすことです。ただし、すべての赤ワインを冷やす必要はありません。カベルネ・ソーヴィニヨンのようなフルボディ、高タンニン、高アルコールの赤を冷やすと、渋みとメタリックな味わいになります。とのようなおいしいワイン シラー 革のような、土のような、またはスパイシーなフレーバーがたくさんあるものは、冷やすとうまく飲みません。冷やすのに最適な赤ワインは、自然に体が軽く、タンニン(ブドウの種、茎、皮に含まれる化合物で、口が乾いてチクチクする感じがする)が少なく、フルーティーです。このような冷えた赤は、その活気を引き出し、アルコールの知覚を最小限に抑えます。 (これは、ワインに含まれるアルコールがもたらす温かい感覚であり、暑いときに私たちが通常望んでいるものではありません!)

ワインテイスティングテーブルグラス ワインテイスティングテーブルグラスクレジット:Bryan Gardner

ボトルを冷やすための最良の方法 夏のすすりのための赤の?氷のバケツまたはクーラーで。ボトルを氷に入れることができない場合は、飲む前に冷蔵庫に45〜60分間入れてください。ここでは、完璧に冷やされた5つの赤ワイン。



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ピノ・ノワール

たぶん、あなたはすでに室温で一年中ピノノワールを楽しんでいますが、それはまた絶対に素敵な冷蔵です。私たちのお気に入りの特別な機会のボトル、ロングメドウランチアンダーソンバレーピノノワール20166 ($ 41.99、 wine.com )。 、さらっとしたなめらかで熟した桜の風味があり、涼しげに美しいバラの花びらの香りを引き出します。サーモンはピノノワールとの自然なペアなので、ライパンツァネッラを添えたグリルサーモンと一緒にボトルを試してみてください。素晴らしい価値については、Leyda Pinot Noir2020のようなチリのピノをチェックしてください ($ 15、 wine.com )。 、彼らは人気が高まっており、銀行を壊すことはありません!

ランブルスコ

スパークリングワイン愛好家の方はご注意ください。スパークリング赤ワインなどがあります。最も有名で美味しいのはランブルスコで、イタリアのエミリアロマーニャ地方(パルマ生ハムとプロシュートディパルマの本拠地でもあります)から来ています。 パルメザンチーズ )。 Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara ($ 16.99、 wine.com )。 もろいブラックベリーのフレーバーとたくさんのフィズでいっぱいです。ランブルスコラグラスパロッサ、ザナシ ($ 14.96、 astorwines.com )。 ピザと組み合わせると完璧です。暖かい天候があなたにグリルを燃やすように促したなら、私たちのグリルピザレシピの1つを試してみてください。

小さい

ガメイは、フランスのボジョレーワインに使用されるブドウとして最もよく知られています。明るくフルーティーで、レッドベリー、ピリッとしたクランベリー、ブラッドオレンジのノートがあり、伝統的に冷やしてお召し上がりいただけます(そうです、フランス人がやってくれます!)。私たちのピックは明るく新鮮なDomaineChignard Fleurie'Les Moriers ($ 28.96、 astorwines.com )。 。ポークとパイナップルのグリルタコスを添えて、とてもさわやかです。その他のおいしいボトルのオプションについては、Marcel Lapierre'Raisins Gaulois 'Vin de France2020をご覧ください。 (21ドル wine.com )。 、およびシェルドレイクポイントガメイノワール2019 ($ 13.99、 ryanswines.com )。 ニューヨークのフィンガーレイクス地域から。

フラッパート

シチリア島産の素晴らしく飲みやすいワインであるフラッパトは、野生のイチゴと赤いラズベリーのフレーバーとアロマに溢れ、信じられないほど滑らかな食感を持っています。 Terre di Giurfo'Belsito 'Frappato2018をお試しください ($ 14.96、 astorwines.com )。 またはIlFrappato、Acate Valley 2019 ($ 19.99、 wine.com )。 。冷やしたフラッパートグラスと新鮮な夏のパスタを組み合わせて、夏のイタリアの精神を満喫してください。

グルナッシュ

グルナッシュ(スペインではガルナチャとして知られています)は、かなり赤い果実の芳香に満ちた甘美なミディアムボディのワインを作るブドウです。 Cannonau di Sardegna'Le Bombarde '2017 ($ 11.96、 astorwines.com )。 熟したプラムの風味がいっぱいです、 Yalumba Old Bush Vine Grenache 2018 ($ 14.95、 wine.com )。 オーストラリアのバロッサバレーからは、柔らかく、豊かで集中力があります。グリルから取り出したばかりのマスタードターキーバーガーでお試しください。

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