私たちは、ワインの専門家が頼る実証済みの方法を共有しています。
パティオに最適なコンクリートステイン沿って2021年6月10日私たちが特集する各製品は、私たちの編集チームによって独立して選択され、レビューされました。含まれているリンクを使用して購入すると、手数料が発生する場合があります。広告
特別なボトルのワインを味わうのを待っていた場合でも、カジュアルなロゼグラスを欲しがっている場合でも、コルクが詰まったり壊れたりすることほどイライラすることはほとんどありません。しかし、頑固で崩れかけているコルクは、ワインの専門家からのこれらのヒントに匹敵しません。また、ワインのボトルからコルクを取り除くための昔ながらのツールを共有しています。これは、そもそもこの問題に遭遇しないようにするのに役立ちます。
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正しい栓抜きを使用して問題を回避する
専門家の間で好まれるワインオープニングツールは、ダブルヒンジのウェイターのコルク栓抜きです （$ 18.39、 amazon.com ）。 。これらのシンプルでエレガントなオープナーは、翼のあるコルク栓抜き（2本の腕を持つ種類、バタフライコルク栓抜きとも呼ばれます）や、十分な精度と制御を提供しない電動ワインオープニングガジェットよりも柔軟性があり、はるかに機敏です。ウェイターのコルク栓抜きのダブルレバーは、コルクをまっすぐに垂直に持ち上げるのに役立ちます。そのため、コルクがボトルの首に対して横に曲がって、コルクが折れる可能性がありません。テフロンコーティングされた「ワーム」（クロージャーに挿入される鋭いスパイラル）が付いたウェイターのコルク栓抜きを探します。これは、コルクを損傷することなく簡単に滑り込むことができます。
ソムリエが好むもう1つのツールは、特に年齢とともにボトルを開けるときに、Ah-Soです。 （5.98ドル、 amazon.com ）。 古いボトルには非常に壊れやすいコルクが含まれている可能性があり、コルク栓抜きを挿入すると（特に適切に保管されていない場合）、簡単に崩れたり割れたりする可能性があるため、これは適切に優しいツールです。 「バトラーの友達」としても知られるAh-Soは、コルクとボトルの間にプロングを押し込み、ボトルをそっとひねってコルクを突き刺さずに引き抜くときに抱き締める、2本の突起のあるコルクプラーです。
あなたの角度を働かせなさい
ボトルを開こうとしたときにコルクが壊れて、中にコルクの塊が残った場合、ワインジャーナリスト 貞操クーパー あなたの痛みを感じます（そうです、これはワインの専門家にも起こります！）。クーパーは言います。「コルクをワインのボトルに閉じ込めるのは間違いなく残念ですが、それはあなたのワイン体験の終わりではありません。コルクは2つの方法のうちの1つにしか行くことができません-出入り。コルクが首から押し下げられすぎていない場合は、ワインの鍵をそっと使って、壊れたコルクの残りの半分をひねり、引っ張って、取り出します。コルク栓抜きを45度の角度で挿入し、ボトルの側面を活用してコルクを上にスライドさせたり外したりするときにコルクを無傷に保つことは、試してみるのに最適な方法です。
どのくらいのコンクリートミックスが必要ですか
人生の他の多くのものと同様に、正しい考え方を持つことは助けになります： ラリッサ・デュボース 、の創設者 ロータス＆ザヴァインズ と教育ディレクター 黒ワインの専門家 、欲求不満になり、プロセスを急ぐという衝動に抵抗することをお勧めします。 「忍耐と優しさは、壊れたコルクに対処するための鍵です。従来のサーバーのキーを使用している場合は、表面積が最も大きいコルクの部分にコルク栓抜きを非常に静かに再挿入し、ゆっくりと引き出します。
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お湯の下で首を動かす
簡単なトリックだけで十分な場合もあります。ワインボトルの首を非常に熱い流水に約30秒間入れてみてください。熱によってガラスが膨張し、場合によっては、コルクを緩めて抽出するのに十分です。
コルクをボトルに押し込む
忍耐力、優しさ、戦略、幾何学、高度なツールがすべて失敗した場合は、常にこの最後の手段があります。コルクをボトルに完全に押し込むだけで、その素晴らしいジュースを解放できます。ボトルからワインをデカンターに注ぎ、チーズクロスまたは細かいメッシュのふるいを使用して、反逆的なコルクのクランブルを濾し、グラスに入ったものになってしまわないようにします。ピンチでは、コーヒーフィルターでさえこれのために働くことができます。ハッピーすすり！
