カクテルグラスを塩で巧みに縁取る方法を学ぶ—それはあなたの飲み物を高める簡単な方法です

この古典的な技術は、お気に入りのカクテル、特にマルガリータに風味とフィネスを加えます。

あなたが最初に予想される一口を飲んでいるのと同じように、マルガリータグラスの塩辛いエッジの味が嫌いな人は誰ですか？この古典的なカクテルの場合、塩はフォトジェニックフロスティングを超えた目的を持っています：それは柑橘類の酸と銀のテキーラの素朴な一口に対しておいしいコントラストを提供します。また、グラスを塩で適切に縁取る方法を知っている場合、ミクソロジーの時間は突然はるかに細かくなります。

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塩でカクテルグラスを縁取る方法

もちろん、ガラスの縁に塩を付着させる必要があります。これは、レモンジュースやライムジュースで簡単に行うことができ、乾燥すると粘着性になります。 （そして、とにかく、あなたはあなたの飲み物に絞りたてのジュースを使用していますよね？サワーミックスをスキップしてください！）ガラスの端にジュースを塗るには2つの方法があります。最初のオプションは、レモンまたはライムを絞り、ジュースを受け皿に注ぐことです。 2番目の受け皿で、約8分の1インチの深さにいくつかの良い塩を広げます。カクテルグラスをベースで逆さまに持ち、リム全体をジュースに浸し、持ち上げて、余分なジュースを滴らせます。次に、ガラスの外縁を塩でそっと転がし、結晶が 外側 ガラスの。 （リム全体を塩に直接浸すことができますが、ガラスの内側に付着した塩が飲み物に溶けて、慎重に作ったカクテルを台無しにする可能性があります。）

ガラスの縁にジュースを塗るもう1つの方法は、レモンまたはライムのくさびを取り、ナイフで刻み、そのジューシーで刻まれた場所にきちんとはめ込まれた縁の周りにくさびをスワイプすることです。次に、上記のように塩漬けに進みます。

ジュース

レモンまたはライムジュースは酸っぱいので魅力的なオプションですが、他の好きな柑橘類を使用できます。それぞれが、飲み物の外観と風味体験を微妙に変えます。オレンジとブラッドオレンジは、エッジを日没に変えます。ピンクグレープフルーツジュースはバラ色になります。あなたのカクテルクーペのための劇的な縁が欲しいですか？ザクロジュースを使用してください。

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塩

ガラスの縁にある塩の種類が重要です。ヨウ素添加塩は飛ばしてください。食塩は細かすぎて、あなたとあなたの飲み物を圧倒します。コーシャソルトは優れた食感を提供し、マルドンソルトの破片は見た目も味もさらに良くなります。ピンクの岩塩は審美的に魅力的です（そしてあなたが心配しているならさらにそうです 海塩中のマイクロプラスチック ）。

考慮すべきバリエーション

さらに一歩進めたい場合は、ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブや柑橘類の葉を刻んで塩ミックスに加えることができます。燃えるようなエッジには、チリソルトを試してみてください！食用で芳香性の花も便利です：私たちのラベンダー塩を作ってみてください。あなたのスパイスキャビネットでさえも呼び出すことができます。酸っぱいウルシと香りのよい黒コショウは、優れた縁取りになります。

新鮮な柑橘類の皮を塩に混ぜて、鮮やかな第一印象を与えることができます。マイクロプレーンを使用して、オレンジ、クレメンタイン、レモン、またはライムをゼストし、香りのする柑橘類の皮を塩に完全にかき混ぜてから、ディップソーサーに広げます。すぐに使用しないと、固まり始めます（または最初に低いオーブンで乾燥させます）。さらに強烈な体験をするには、スパイスグラインダーで乾燥した柑橘類の皮（マイヤーレモンが好きです）を粉末にして、塩の代わりにそれを縁取りに使用します。カクテルはクラスをたくさん獲得しました。

塩味の縁とペアリングする飲み物

塩味の縁でカクテルを作り始めるためにいくつかのレシピが必要ですか？お手伝いします！冷却マルガリータグラニテをお試しください。このスモーキーセラーノミントマルガリータは、ガラスの端に焦げたセラーノチリを使ったウルシの複雑さを加えます。ドラマチックで太陽の光を放つ冷凍ザクロのマルガリータには、気分に応じて塩漬けまたは砂糖漬けの縁があります。プラムマルガリータを試したことがありますか？それは素晴らしいです。そして、自家製ライムシロップのダッシュは、これらのスイカマルガリータのすべての違いを生みます。

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