世界中の大晦日の食の伝統

大きなごちそうから真夜中の時計のようにブドウを食べるまで、一年の最後の夜に結びついた最もおいしい伝統のクイックツアーがあります。

大晦日には不思議な何かがあります。過去を振り返り、翌日、まったく新しい年を迎えるという約束があります。その機会が通常、喜びに満ちた、しばしば騒々しいお祝いでマークされるのも不思議ではありません。深夜のシャンパントーストは米国では定番ですが、世界中で祝う人の数は異なります。そして、非常に多くの場合、これらのお祝いは、あらゆる種類の幸運を象徴することができる食べ物を中心にしています。ここでは、世界中のいくつかの異なる文化が新年にどのように鳴り響くかを見てみましょう（そして、ここでは元旦の伝統にさえ入っていないので、二日酔いのためにそれらの黒目豆を保存してください）。

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スペイン

スペイン人は確かにパーティーの仕方を知っていますが、大晦日の深夜に時計が鳴ると、 大晦日 —12個のブドウを食べるために多くの人がお祭りから休憩しているのがわかります。はい、正確に12です。真夜中のストロークごとに1つです（米国ではタイムズスクエアでボールが落ちるのを監視していますが、スペインではマドリードで歴史的な時計塔を放送しています）。最終的な鐘の音で一口のブドウをなんとか終えることができた人々は、これからの12ヶ月間幸運があると信じられています。 1880年代からの伝統であるため、何かがあるに違いありません。この習慣は、世界中の他のスペイン語圏の国々にも広がっています。

ブラジル

ブラジル人は、他のいくつかの人と一緒に、わずかに異なるブドウを食べる大晦日の習慣を持っています。彼らは幸運な7人ですべてを行います。真夜中に7つの願いを込めて7つの波に飛び込むのが伝統です。彼らはまた、豊かさを象徴する7つのブドウと繁栄のための7つのザクロの種を食べます。南アメリカで最大の花火ショーのためにリオデジャネイロに向かい、ぴったり合うように白を着てください。

七面鳥

トルコでは、ザクロも新年の伝統の中で役割を果たしていますが、その方法は大きく異なります。時計が真夜中を打ったときに誰かが玄関先でザクロを壊しているのを見ても驚かないでください。彼らは怒っていません、彼らはそれらの宝石のようなザクロの種の散乱が新年に幸運をもたらすことを望んでいます。真夜中にザクロを切り開くことを選択する人もいれば、同じ希望を持って玄関先に塩をまき散らすことを好むトルコ人もいます。

日本

蕎麦と餅が天国のマッチのように聞こえたら、日本に行って新年を祝いましょう。そこでは、の熱いボウルを食べるのが一般的です toshikoshi soba （過橋米線または大晦日麺）は、13世紀にさかのぼる伝統で、前年に別れを告げて新年を迎えるのに役立つはずです。そばには象徴性が溢れています。そばを丸呑みにすることで、充実した生活が送れると言われています。また、強度と弾力性も兼ね備えています。もう一つの日本の正月の習慣は 望月 、人々は大晦日を餅に甘くもち米をたたきながら過ごします。注意してください：歯ごたえのあるおやつは窒息の危険性があります。

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ブルガリア

大晦日になると、ブルガリアのテーブルにたくさんの食べ物が見つかるでしょう。キャベツを添えた豚肉や七面鳥の丸焼きなど、ボリュームたっぷりの目玉料理を使った、大規模でお祝いのホリデーディナーがよくあります。しかし、休日の最も一般的な料理の伝統の1つは バニツァ 、 のようなもの ボレク （チーズ詰めペストリー）通常、クリスマスと大晦日にのみ作られます。卵とチーズはフィロ生地に巻かれ、しっかりと包まれて焼かれます。新年には、特別なタッチがあります。チャーム、象徴的なオブジェクト（健康のためのつぼみのある小さなハナミズキの枝など）、コイン、アルミホイルでしっかりと包まれた願い事がバニツァに隠されているため、作品があります（テーブルの上でバニツァを回転させることによって決定されることもあります）は、運命を告げるようなものです。

ジョージア

新年の甘いスタートのために、ジョージア州（米国の州ではなく国）の住民が作って食べます ゴジナキ （蜂蜜で調理されたカラメルクルミ）。ヌガーとナッツのもろさの間のどこかにあるこれらのおやつは、大晦日とクリスマスにのみ提供されます。ゴジナキは伝統的にひし形にカットされ、深夜に食べられます。ただあなたの歯を見てください、これらは本当の詰め物です-ヤンカー！

イタリア

イタリアの料理がすべてなので、イタリア人が豪華なごちそうを投げるのも当然です。 大晦日の饗宴 —新年を迎える、または 新年 。メニューは家族や地域によって異なりますが、新年の幸運と繁栄を象徴するレンズ豆が一般的に含まれています。豊かさに関連する豚肉は、豚足の詰め物やソーセージの形でテーブルに置かれることがよくあります。はちみつとお菓子を混ぜた生地の揚げボールシュガー （ おしゃべり ）は食事を終えるのに人気のある方法です。

ナイジェリア

レンズ豆はコインに似ているため、一般的に繁栄に関連しているため、ナイジェリアを含むいくつかの国で大晦日に食べる人気のある食べ物です。シーフードシチューも人気です。ただし、何をするにしても、ナイジェリアの大晦日には家禽を食べないでください。迷信によれば、そうすると新年は貧しくなります。

オランダ

大晦日にアムステルダムの街を散歩すると、出くわす可能性が高くなります ドーナツ屋台 —と呼ばれる揚げパンを販売するストリートカート ドーナツボールの揚げ物 （これは直接揚げ油玉に変換されます）。これは大晦日の名物であり、さらにお祭り気分を盛り上げるために、生地にはスグリやレーズンがちりばめられていることがよくあります。ドーナツが油から出てきたら、すぐに粉砂糖をトッピングして、楽しく甘いおやつにします。

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