これらのお気に入りの夏の果物を非常に新鮮に保つためのヒントを共有しています。
コンクリートの地下階を仕上げる方法ケリーヴォーンによって2019年5月6日広告
reveille-raspberry-mld107637.jpgクレジット：Marcus Nilsson食料品店でパイントを購入する場合でも、地元の農家で荷物を積み込む場合でも、市場に出たり、裏庭で自分で栽培したりする場合、これらのヒントは、ブラックベリー、ブルーベリー、グーズベリー、ラズベリー、イチゴをできるだけ長く新鮮に保ちます。
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ベリーの選び方
ショッピングカートにコンテナを入れる前に、中身を調べてください。カビ、スーパーソフトスポット、ベリーの変色をチェックしてください。少し縮んで硬さが足りないブルーベリーは、購入後1〜2日で悪くなる可能性があります。イチゴとラズベリーのどろどろした濃い赤の斑点も、彼らが出て行く途中であることを示しています。最高の鮮度を確保するために、農家で季節の食材を購入してください。市場;農家は通常、市場の朝または前日に販売する農産物を選びます。これは、より長い貯蔵寿命で真に農産物を新鮮なものにすることを意味します。
ベリーの保管方法
購入後1日以内にベリーを食べたり使用したりする予定がある場合は、カウンターの上に置いたままにしておいてかまいません。それ以外の場合は、ベリーを冷蔵庫に保管することが、ベリーがすぐに悪くなるのを防ぐための最良の方法です。ヒント：ベリーは冷蔵庫の前に保管して、そこにあることを忘れないようにしてください。
ベリーの洗い方
ほとんどのベリーは、使用するまで洗わないでください。過剰な水分は、ブルーベリーやラズベリー、さらにはグーズベリーなどの抗酸化物質が豊富な繊細な果物の早期の腐敗を引き起こす可能性があります。イチゴのようなファーマーベリーは、すすぎをすばやく処理できるほど頑丈ですが、使用するまで洗うのを待つこともできます。
ベリーのパッケージを流水の下に保持することは正しいアプローチではありません。特にプラスチックの容器にベリーを積み重ねた場合、水の圧力によってベリーが押しつぶされて押しつぶされる可能性があります。さらに、余分な水滴は洗浄後にパッケージに残り、ベリーがねっとりする原因となる可能性があります。代わりに、大きなボウルに冷水を入れ、ベリーをザルにそっと置き、水浴に浸します。その結果、ベリーを保護する均一な洗浄が可能になります。肉。その後、ベリーをペーパータオルで裏打ちされた密閉容器に移し、 冷蔵庫 ;ベリーが単層で平らになることができるように、より大きな容器を選択してください。
ベリーを水で洗うことは明らかな汚れや汚れを取り除く良い方法ですが、さらに深くきれいにするテクニックがあります。ベリーは地面の近くで育ち、多孔質のスポンジのような肉を持っているので、閉じ込められた汚れは、すばやくすすいだ後でも検出されない可能性があります。ベリーが完全にきれいであることを確実にするために、水と蒸留された白酢の3：1の混合物にそれらを浸してください。これはベリーを徹底的に洗うだけでなく、それらの貯蔵寿命を延ばします。ベリーは酢の風味を吸収し始めるので、酢と水の混合物にベリーを浸すことは避けてください。紙または布タオルでやさしく、しかし完全に乾かします。
ベリーはどのくらい続きますか？
ブルーベリーとイチゴは冷蔵庫に注意深く保管すると、5〜7日持続します。ブラックベリー、ラズベリー、グーズベリーなどのボリュームの少ないベリーは3〜5日続きます。
ベリーを凍らせることはできますか？
冷凍ベリーは、スムージーやジュースに手元に置いておくのに最適です。それらは安全に食べられ、冷蔵庫に数日置くのとは対照的に、数ヶ月間保管することができます。洗った後、余分な水分が完全に吸収されるまで、ペーパータオルで注意深く軽くたたいて乾かします。ベリーをフリーザーバッグに移し、固まりを防ぐ単一の平らな層に置きます。
