休日の娯楽のための素晴らしいプライムリブメニュー

専門家のアドバイスと先取りのヒントのおかげで料理が簡単な贅沢な食事がここにあります。

このホリデーシーズンは、私たちの最もお祝いのレシピの1つであるプライムリブローストを提供します。お祝いは難しいことを意味する必要はありません、豪華なプライムリブローストは実際には非常に簡単です。私たちのテストキッチン承認レシピは、それを実行可能にするためのすべてのステップとヒントを提供し、ディナーメニューは、ショーピースのメインディッシュを補完するために料理を計画する際の推測作業を取り除き、土壇場のストレスを減らすための事前のヒントを提供しますので、楽しむことができます料理とホスティング。

お祝いのカクテルと自分で作ったレリッシュトレイから始めて、ゲストが食欲をそそるとき、私たちの巧妙なスピンは、非常に愛されているエビのカクテルです。テーブルでは、ハーブをまぶしたプライムリブローストと、クリスピーなローストポテト、個々のヨークシャープディング、ほうれん草のグラタン、パングレイビーを提示します。食事が終わったら、見事でありながら簡単なデザート、先取りクランベリーのささいなことに移行します。

メニュー

開始するには：クイックシュリンプレリッシュトレイ

この前菜の天才は、エビのカクテルの群衆を喜ばせる側面とレリッシュトレイの使いやすさを組み合わせていることです。大皿を合わせて大皿をセットし、ゲストが自分の理想的な食事を手伝ってくれるようにします。あなたのためのより少ない仕事と彼らのためのより多くのTK。このレシピのクロスティーニはチーズともよく合うので、シーフードに不利なゲストがいる場合は、マンチェゴや熟成チェダーなどの簡単なチーズをいくつか用意してください。

プロのヒント：調理されたエビを購入し、やることリストから1つチェックしてください。

飲む：クランベリーミュール

プライムリブディナーの特製ドリンクでお祝いをしましょう。クランベリーは、古典的なモスコミュールに宝石をちりばめた外観と楽しい一口を追加します。レシピをスケールアップして、ゲストが到着したときにピッチャーで十分な準備ができるようにします。

MAKE-AHEAD：シンプルなシロップは1週間前までに作ることができます。

メイン：プライムリブとオーブン焼きポテト

私たちのプライムリブレシピが勝者です。ジューシーで柔らかいプライムリブをローストするのがいかに簡単かを示しています。そして、レシピの次善の部分は、ジャガイモが肉と一緒に調理することです、それは片側が世話をします！もう1つのボーナスは、パンの滴りを使用して、ローストパンの中ですばやく退廃的なパンのグレービーソースを作ることです。プライムリブをゆっくりとゆっくりとローストすると、温度変化の余地が広がり、柔らかな肉が保証されます。

プロのヒント：1人あたり約1ポンドのプライムリブを計画します。肉屋に事前にローストを注文し、最高級の肉を求めてください。品質が重要です。

前夜にローストを味付けし、冷蔵庫に蓋をせずに置いて、味付けが肉に浸透するようにします。

ローストの中心にある骨の間の温度を確認します。

肉汁とポップオーバーを作りながら、肉を休ませてジューシーに保ちます。

肉汁のためにパンの滴りを保存し、ヨークシャープディングのために脂肪を分離します。

サイド：ヨークシャープディング

プライムリブへの伝統的な英国の相棒であるヨークシャープディングは、ポップオーバーに似ていますが、さらに簡単です。個々のプリンにはマフィン焼き器を使用しています。プライムリブからの予約済みの脂肪の滴りは、ヨークシャープディングに非常においしい風味を加えます。

プロのヒント：ローストが調理されている間、バッターを一緒に泡だて器で混ぜ、肉が休んでいる間にヨークシャープディングを焼きます。十分な脂肪がない場合や脂肪が誤って捨てられた場合は心配しないでください。代わりに植物油を使用してください。

サイド：ほうれん草のクリームグラタン

大事なことを言い忘れましたが、私たちの安っぽいクリームほうれん草のグラタンはステーキハウスに値する側面であり、間違いなく群衆を喜ばせます。調理したほうれん草とクリーミーなグリュイエールソースを合わせ、カリカリのパン粉をのせて食感を出し、焼きます。

先に作る：ほうれん草の混合物を前に作り、前夜にグラタン皿に広げることができます。冷蔵カバー。パン粉を先に乾かし、密閉容器に入れて室温で保存します。焼く直前にグラタンにパン粉をのせます。

デザート：クランベリートライフル

あなたは見事なメインディッシュを提供しました。これがデザートで、食事をさらに高音で締めくくります。このゴージャスなささいなことは、見栄えが良く、おいしい味があり、さらに簡単に組み合わせることができます。甘いクランベリージンジャーコンポート、ホイップクリームチーズのフィリング、バターパウンドケーキをささいな皿に重ねます。

ささいなベースには、自家製のパウンドケーキのレシピを作成するか、店で購入したケーキを使用します。

プロのヒント：大規模なディナーを主催するときに、1分ごとにデザートを準備する理由はありません。ささいなことは、前夜に作ったときに実際に最高の味がするので、味が溶ける時間があります。

また、ささいな皿がない場合は、美しいガラスのボウルを使用して、層が見えるようにします。

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