あなたの夢のチーズボードを組み立てる方法

これまでで最も簡単で印象的なパーティー前菜です！ここでは、すべてをまとめるためのヒントとコツを紹介します。

たくさんの人がいますか？前菜にストレスを与えず、すべての固定具を備えたチーズの盛り合わせを提供することで、シンクに積み重なる料理の数を最小限に抑えます。ここでは、最高のチーズを選ぶ方法と、それらに何を添えるかを説明します。

マニキュアを取り除くために何を使用するか

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あまり大騒ぎしないでください

基本といくつかの季節の追加で行きます。 3〜5種類のチーズを、無愛想なパンやクラッカー、フルーツ、ナッツ、おいしい成分、そして甘いものと組み合わせます。 5人のゲストごとに合計1ポンドのチーズを見積もります。チーズは室温で最高の味がするので、ゲストが到着する少なくとも1時間前に取り出してください（大きな塊と固いチーズはもう少し時間がかかる場合があります）。このようにして、パーティーの開始時に準備が整い、他のホスティングロジスティクスに自由に集中できるようになります。チーズの種類ごとに異なるナイフを配置し、厄介な手探りを避けるために、ゲストのためにチーズを事前にカットすることを検討してください（チーズがまだ冷たい間にこれを行うことができます）。最後に、大皿を飾ることは決して痛いことではありません-丈夫なローズマリーとセージはパーティーの間よく持ちこたえます。

多様性が鍵

チーズが主な魅力であるため、楽しみの一部は選択に入れられた考えです-各チーズの背後にある味と物語は会話のトピックになることができます。ミルクの種類、年齢、食感、形や色の多様性を目指します。大皿を視覚的に魅力的で多様な味にするようにしてください。クリーミー、セミハード/ハード、エイジングに切り替えて、山羊またはブルーチーズを1つだけ入れます。形については、くさびまたは2つ、丸い、一輪のチーズ、およびピラミッドを使用します。複数のウェッジを使用する場合は、それらを異なるサイズにカットします。

クリームデラクリームチーズ

ヤギのチーズを出す予定がある場合は、 木こり 素晴らしい選択です（それは、灰の周りにおいしいクリームラインが付いた楕円形のラウンドにスライスされたシェブルです）。または、次のようなクリーミーな灰熟成ヤギチーズを試してみてください フンボルトフォグ 、くさびの中心を通る印象的な青い灰の線があります。どちらも見た目で傑出しています。もう一つの興味深いヤギのチーズは Rivers Edge Up in Smoke 、ハンノキとヒッコリーのチップスの上で燻製され、燻製されたカエデの葉で包まれています-それは秋または冬の大皿のためのものです。

ブルーチーズはすべてのチーズの盛り合わせに使用されますが、ゲストの間で最も人気があることはめったにないため、通常は1つだけを出すのが最善です。あなたは間違って行くことはできません ベイリーハーゼンブルー 、それに素敵なクリーミーなバランスを持っている、または ローグクリーマリースモーキーブルー 、ヘーゼルナッツの殻の上で砕けやすく、冷たく燻製されています。 PepperyRoquefortまたは刺激的なStiltonもこのカテゴリの2つのスタンバイです。

トリプルクリームチーズは常に人ごみを喜ばせるので、クリーミーなものも必要です。私たちが好き ブリアサヴァラン 、これは超クリーミーな牛のミルクチーズ、または ネトルメドークニック 、これは山羊の乳から作られた単一の車輪です。少し噛んだクリーミーなチーズの場合は、素敵なタレッジョを選ぶか、 ジャスパーヒルクリーマリーのハービソンチーズ 、それは基本的にディップであるほどクリーミーです。ハービソンを食べるには、チーズの上をスライスして、浸します。

ハードまたはセミハードなものを追加することを忘れないでください。熟成チェダーなど キャボットクロスバウンドチェダー または ティックラーチェダー 、はこのカテゴリーの動きです-どちらも洗練された風味と結晶化したテクスチャーを持っています。ブライトオレンジ ミモレット は頭を回転させます-ゴツゴツしたフレンチチーズはほとんどキャラメルのような味で、滑らかでファッジな仕上がりです。ゲストがもっとマイルドなものを好むと思うなら、羊のミルクから作られたナッツのようなグリュイエールまたはマンチェゴを試してみてください。

必携の伴奏

1つの無愛想なパン（バゲットまたはオリーブのパンが理想的です）と数種類のクラッカーを含む、チーズ用のいくつかの車両を提供します。ウォータークラッカーは、風味豊かなチーズと組み合わせるのに十分なほどプレーンなので、常に優れています。これらの自家製ピスタチオレーズンポテトチップスが勝者ですが、自分で作る時間がない場合は、 1月の農家のポテトチップス 優れた代替品を作ります。次のようなグルテンフリーのオプションを提供することを検討してください メアリーのゴーンクラッカー または単純なライスクラッカー。にんにくや玉ねぎ風味のパンやクラッカーはチーズの風味を圧倒するので避けてください。

ステンレス鋼鍋vs焦げ付き防止

生ハムやハモンセラーノなどの塩漬け肉は、チーズとの相性が抜群です。乾燥ソーセージ（など オリー ）もおいしいでしょう-プラッターできれいに見えるようにカップル全体を提供し、残りをスライスして人々が簡単に軽食をとれるようにします。熟した洋ナシやリンゴからブドウやキンカンまで、新鮮な季節のフルーツも良いアイデアです。塩辛いチーズを引き立たせるので、夏の核果を忘れないでください！ドライフルーツのルートに行きたい場合は、トルコのイチジク、プルーン、アプリコットがすべて素晴らしい選択肢です。

次に、マルコーナアーモンドまたはナッツを追加します。大皿にクランチを入れるのがいいからです。カステルヴェトラーノオリーブ、コーニコン、アーティチョークなどの漬物やマリネは、チーズのコクのバランスをとるのに最適です。簡単にアップグレードするには、柑橘類の皮、タイムやローズマリーなどの新鮮な木質ハーブ、月桂樹の葉、チリ、そしてたくさんのオリーブオイルをオリーブに入れて、一晩置いておきます。最後に、イチジクジャム、グアバペースト、蜂蜜などの甘い成分を追加します。ハニカムの小さなくさびは、大皿の絵を完璧にします。

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