魚を調理することは、長引く臭いを意味する必要はありません、と私たちのシーフードの専門家は説明します。
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ポーチドサーモン 私がよく聞かれる質問、そして多くの人がグーグルに尋ねる質問は、調理後に魚の臭いを取り除く方法です。臭いのない魚を買う方法と、魚の臭いが少なくなるように調理する方法が重要だと思います（どの調理方法で魚の臭いが少なくなるかについても尋ねられます）。料理人は、魚の臭いが台所に残ったり、家の他の場所に広がるのではないかと心配しています。魚料理の臭いを最小限に抑えるのに役立つことがいくつかあります。ここでそれらを共有します。
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新しく始めましょう。
最も重要なことは、あなたができる最も新鮮で最も扱いやすい魚を買うことです。信頼できる魚屋を見つけて、魚について質問してください。新鮮な生の魚は甘くて塩水の匂いがするはずです。古い魚や扱いの悪い魚だけが魚臭いにおいがします。
適切な種類の魚を選択してください。
あなたが調理している魚の種類は、匂いの点で大きな違いを生みます。サバ、イワシ、ブルーフィッシュなどの油性の魚は、ヒラメ、メルルーサ、スナッパーなどの痩せた魚よりも強い調理臭がします。
あなたの調理方法を考慮してください。
調理方法が異なれば、調理臭の量も異なります。においが長引くのが気になる場合は、臭いが少ないので、魚を調理するために、密猟、蒸し、蒸し煮などの方法を試してください。揚げる、炒める、パンで焼くと、より多くの脂肪粒子が空気中に放出されるため、より多くの臭いが発生します。 （範囲を超える排気ファンがある場合は、それを使用し、回転させます。）
疑わしい場合は、漂白剤を使用してください。
あなたの台所の漂白剤の開いたコップはあらゆる種類の料理の臭いを打ち消します。においが本当に気になる場合は、調理を始める前にカップを注いでください。食べ物から遠ざけるようにしてください。
このお気に入りの魚を調理するための健康的でおいしい、そして低臭い方法であるサーモンをポーチする方法を見てください：
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