13edf01_e_l.jpg これらの甘くて柔らかい野菜をサラダ、おかず、または炒め物で試してみるか、スナックとして生で食べてください。
彼らは何ですか？
スノーピースとイングリッシュ（レギュラー）エンドウの交配であるシュガースナップには、小さなエンドウ豆が入ったさやがあります。さやを含め、エンドウ豆全体が食用になります。
何を探すべきか
シュガースナップエンドウは、スノーピースよりも殻が厚く、ふっくらしています。ポッドは明るい緑色で鮮明である必要があります（半分に分割すると、インゲン豆のようにパチンと音がするはずです）。それらは2または3日間冷蔵することができます。
それらを調理する方法
スナップエンドウは生で食べるか、炒め物やクイックソテーなどで簡単に調理するのが最適です。シンプルなおかずの場合は、スナップエンドウを蒸すかブランチングしてから、バター、塩、コショウを少し加えて味付けします。
ひもなしの品種もありますが、ほとんどのサヤエンドウは、食べる前にひも状の継ぎ目を取り除く必要があります。通常は指を使って作業できますが、頑固な弦にはペアリングナイフが適しています。
文字列を削除する方法
タフな端を指で折ってください。ポッドの長さに沿ってひもを引っ張り、反対側からひもを取り除くために繰り返します。
