あなたがパンのスライスを何と呼ぶべきか疑問に思ったことがあるなら、あなたは一人ではありません。
沿って2019年5月16日広告
avocadoht-110-mld110677.jpgクレジット：Romulo Yanesアボカドトーストはいたるところにあります-私たちはそれを近年のトマトブルスケッタに例えています。そして、私たちアメリカ人が90年代のある時点で一度に発見したように見えるブルスケッタのように、アボカドトーストはインスタントクラシックになり、ほとんど決まり文句になりました。この時点で私たちはそれを当然のことと思うかもしれませんが、その完璧さに匹敵するものはありません。甘美なアボカドとカリカリの海の塩を上に振りかけた、素朴でおいしいパンがすべてのスポットに当たります。オリーブオイルまたはココナッツオイルをまぶして、お好きなものをお選びください。
すべてのトーストにはその日があるようです。ブルスケッタ、クロスティーニ、タルティーヌ、トーストは似ているように見えますが、それぞれにいくつかの特徴があります。お気に入りのパンのスライスについて学ぶ準備はできていますか？ここでは、違いについて説明します。
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ブルスケッタまたはクロスティーニ？
どちらもイタリア語ですが、ブルスケッタは単数形で、クロスティーニは複数形であることに気付くかもしれません。これは、伝統的に提供される方法の手がかりです。パンはブルスケッタと呼ばれるようにある程度のチャーで焼くか焼く必要があり、それは常に天国です。ジューシーなみじん切りのトマトとオリーブオイルを吸収する場合でも、半分にしたニンニクのクローブで単にこする場合でも、これ以上のことはありません。クロスティーニは通常、シンプルなイタリアンパンやバゲットなどの白パンで作られ、均等にスライスされ、過度に暗くするのではなく、カリカリに焼くためにトーストされます。イタリア語でクロスティーニは無愛想を意味し、クロスティーニは乾杯を意味します。
イタリア語の明確な定義はありますが、例外があることは避けられないようです。トーストしたパンの上にチェリーとソフトチーズを添えるときなど、名前の混乱がありますが、それはクロスティーニですか、それともブルスケッタですか？あなたがそれを何と呼んでも、それはおいしいです。
トースト（上記のクロスティーニを参照）
黄金色になるまでトーストし、さまざまな程度のパリパリ感を出すパンのスライス、それがトーストです。これは、トースターで、ブロイラーの下で、またはパンのスライスをトースターフォークに置き、火の上に保持することによって行うことができます。この言葉は本当にキャッチオールであり、それを使用するとき、どのタイプのパンを使用するか、またはトーストを完全な正方形または大きな農民のスラブにカットする必要があるかどうかを誰も教えてくれません。しかし、クラストが取り除かれた薄い黄金三角形は、トーストポイントとしてのみ知られています。
派手なクラッカーのようなメルバトーストのスペックについて話したいのなら、それはまったく別のことです。メルバトーストは、19世紀後半に有名なフランス人シェフ、オーギュストエスコフィエによって作成され、オーストラリアのオペラ歌手であるデイムネリーメルバにちなんで名付けられたという話があります。 1920年代に低カロリーダイエットの一環としてアメリカで人気を博し、それ以来、主にレトロなカクテルパーティーの料理に関連付けられてきました。店で購入したメルバトーストは機械式スライサーで削られていますが、白パンをできるだけ薄くスライスし、金色で非常にカリカリになるまでトーストすれば、それで十分です。メルバトーストは、繊細なクリーミーなスプレッドやシーフードパテに最適なベースです。もちろん、トーストは出発点にすぎません。クリームチーズやピーナッツバター（またはPBのナッツフリーのリフ）など、あらゆる種類のトッピング用のキャンバスです。
サンドイッチはいつタルティーヌですか？
これをすべて整理するという点でどこかに到達しているように見えるとき、私たちはタルトに遭遇します。基本的に、それはオープンフェイスサンドイッチのフランス語の単語です。タルティーヌは小さくても大きくてもよく、朝食や昼食に食べられます。タルティーヌは、薄くスライスした濃厚なパンで作られ、スカンジナビアのスモーブロー風にアレンジされている可能性があります（ベルギーのパン屋やカフェのチェーン店で提供されているように、 デイリーブレッド ）、またはニューヨークで愛されている親仏のボイテで提供されるおいしいバージョンなど、理想的な素朴なスタイルで、 BuvetteGastrothèque 。彼らのバージョンのタルティーヌは、イタリアの食材をフランスの感性に適応させて、美味しくて贅沢な前菜を作り、それによって言語も適応させます。
真実は、トーストは無数のトッピングと創造的なスピンのための白紙の状態であり、ほとんどの場合、それが与えられたタイトルは料理人次第です。本当に、結局のところ、それはとにかくすべてのパンではないのですか？
