非常に用途が広いこれらの優れたブレッドクラムに慣れる時が来ました。
沿って2020年5月19日広告
冷凍コートレット-091-d111230.jpg サクサク、カリカリ、風通しの良いパン粉は、レシピでパン粉が必要なときはいつでも手が届く材料のようで、パントリーの定番であり、ディナータイムのお気に入りの材料になっています。いよいよ昔ながらのイタリアのパンくずリストがスポットライトを共有する時が来ました。
パン粉は、食料品店で広く販売されている和風のパン粉です。完璧に設計されたパン粉パン粉は、クラストのないパンと小さなエアポケットで満たされた軽いギザギザのフレークを作成する特別な技術を使用して作られています。これらの特徴は、パン粉のサクサクした食感の鍵であり、パン粉が油を吸収しすぎるのを防ぐものでもあります。その結果、素晴らしく歯ごたえのある、軽くてサクサクしたコーティングができます。
グレープシードオイルは何に使用されますか
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イタリアのパン粉の代わりにパン粉を使用できますか？
食料品店の棚にある代替品であるイタリアのパン粉は、はるかに細かく、パン粉の密度が高くなっています。テクスチャの違いにもかかわらず、パン粉とイタリアのパン粉はレシピでかなり交換可能に使用できます。パン粉を必要とするレシピでパン粉を試してみてください。通常、1：1の置換でうまくいきます。レシピでより細かいパン粉が必要な場合は、フードプロセッサーでパン粉をパルスするか、手で少し砕いてください。
パン粉の使い方
パン粉の多様性は、パン粉や揚げ物をはるかに超えています。カリカリの皮、カリカリのトッピングは何にでもよく振りかけられ、完璧な食感のミートボールなどを考えてみてください。しかし、最もクリスピーなパン粉が必要な場合は、パン粉を手に入れてください。非常にカリカリであるだけでなく、サクサクしたままです。牛カツ、エビ、野菜、さらにはキャンディーバーをパン粉にする場合は、標準的なパン粉の手順に従います。小麦粉に浸し、次に卵に浸し、パン粉でコーティングし、パッティングして付着させてから、カリカリに揚げます。パン粉は、両方ともオーブンで作られるこれらのパン粉をまぶしたチキンカトレットとズッキーニフライによって証明されるように、そのカリカリの良さを得るために常に揚げる必要はありません。上級者向けのヒント：重要なのは、パン粉を黄金色になるまで乾杯してから、パン粉をまぶして最後の皿を焼くことです。
パン粉の手順をスキップし、代わりにクラストを選択してください。ココナッツをまぶしたエビをディジョンの混合物に浸してからパン粉でコーティングし、ピリッとした風味を加えます。このビーフテンダーロインはオーブンで焦げ目がつき、外で風味豊かになり、ネギ、パン粉、パルメザンチーズの皮を上からたたき、オーブンでローストを仕上げます。
トッピングとして、パン粉は私たちのお気に入りの料理の数にテクスチャのブーストを追加することができます。焼きたてのディップ、キャセロール、卵焼き、または焼きたてのマックとチーズの焼きの上にパン粉を振りかけます。または、パン粉を少量の油またはバターでトーストします。にんにくとハーブで味付けして、イタリアで貧乏人のパルメザンチーズとして知られるサクサクのパン粉のトッピングであるパングラッタトのバージョンを作ります。この風味豊かなカリフラワーの混合物を、ローストしたカリフラワー、パスタ、または少しカリフラワーとフレーバーのバーストを使用できるおいしいものなどの調理済み野菜に振りかけます。
パン粉は詰め物にも適しています。ミートボール、ミートローフ、ベジーバーガーのビンディングとしても最適です。その結果、より軽くてふわふわした料理になり、他の店で購入したパン粉を使用した場合よりも完成した料理の方が優れていることがわかります。クラブケーキやマッシュルームの詰め物にもお試しいただけます。
